Описание
Катран – некрупный вид акулы, обитающей в водах Чёрного моря. Эта рыба обладает нежирным мясом, имеющим характерный бело-розовый оттенок. Мясо считается диетическим, оно сочное и нежирное, при этом его тонкий аромат и уникальный вкус не оставит никого равнодушным. Главной особенностью рыбы выступает абсолютное отсутствие костей, практически полное отсутствие холестерина и рыбьего жира. Но, прежде чем купить катран, важно знать, что, чем моложе будет акула, тем нежнее и вкуснее будет её мясо.
Существует множество способов приготовления черноморской акулы, но независимо от выбранного рецепта рекомендуется замачивать мясо в прохладной воде с добавлением свежевыжатого лимонного сока или молока, благодаря чему удастся убрать его характерный запах. Филе катрана отлично подойдёт для приготовления стейков или бульона. Эту рыбу можно запекать вместе с овощами, готовить на гриле или сковороде. Заказать катран по выгодной цене можно в интернет-магазине «Шкипер Чёрного моря» при условии быстрой доставки в любой город страны.
